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Coll de's Pi, se convierte en un Hidden Kitchen

February 28, 2017

Esta semana traigo noticia, notición. Nuestros amigos y grandes profesionales de Chefs In, confiaron en nuestra Finca para realizar una de sus actividades estrella. 
Te cuento, el fin de semana pasado, celebramos un Hidden Kitchen junto a una de las grandes. 
La chef menorquina Silvia Anglada, propietaria junto con su marido Toni Tarragó, de Es Tast de na Silvia. Único Restaurante reconocido como Slow food y Kilómetro0, en toda Baleares.

 

 



Reconozco que me invadía la emoción de pensar que nuestra Finca iba servir de ubicación para un Hidden Kitchen. Os cuento, es una cita fantástica, en la que los comensales, pagan sus 120€ sabiendo que van a comer de la mano de un reconocido Chef de Baleares, pero no conocen ni el menú, ni la ubicación. Es total!
La gracia es que la ubicación nunca es un restaurante, o no la zona habitual del restaurante. Siempre es algún sitio especial, mágico. De ahí que me enorgullezca de haber participado como Coll de's Pi.

 

 

 




Pero con lo que me quedo de todo esto es por la altísima calidad, no sólo profesional, sino también humana. Tanto por parte de los organizadores, Aina y Miquel Àngel, como por parte de mis queridos chefs Silvia y Toni. Fantásticos ejemplos de personas conscientes del medio ambiente, de la nutrición y cercanas dónde las haya.

Me despido con la crónica del evento, pero prefiero que la leas de la mano de los propios protagonistas. 

La Sencillez es bella, es elegante, es justa.

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